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Nun die Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backbleck oder in eine Auflaufform geben (achten Sie drauf, dass sie gut verteilt sind und nicht übereinander liegen) und bei 0°C Umluft für etwa 30 Minuten im Ofen backen.
Kartoffeln im ofen backen. Kartoffeln im Ofen zuzubereiten, ist unkompliziert und gelingt immer. Im Backofen bei 180 °C Umluft 30 Minuten garen. Wie lange Kartoffeln aber tatsächlich Backofen benötigen, hängt von verschiedenen Faktoren ab.
Thymian - Kartoffeln im Backofen. Dann die Kartoffeln vorsichtig aushöhlen, die Außenwände nicht zu dünn schaben. Ich verzichte deshalb auf den Ofen-Grill, und setze stattdessen auf die Umluft-Funktion – dann aber mit voller Leistung.
Je nach Sorte, Größe und Zubereitung variieren die Garzeiten. Kartoffeln in Scheiben schneiden (nicht schälen!) und auf ein Backblech legen, am besten vorher Backpapier drunter legen. 30 Minuten goldbraun backen.
Danach eine Sauce aus Olivenöl, Thymian, Salz, Pfeffer und etwas Knoblauch mixen und die Kartoffelscheiben damit einpinseln. Eine goldbraune Kruste benötigt viel Hitze, doch die Kartoffeln brauchen Zeit, um gar zu werden. Kartoffeln waschen und in eine Schüssel geben.
Olivenöl, Pfeffer und Salz dazugeben und alles gut durchmengen. Knoblauch schälen und hineinpressen. Zwischendurch die Kartoffeln vorsichtig wenden.
Kartoffeln auf ein Backblech geben und im vorgeheizten Backofen bei 0 °C ca. Die Kartoffeln sehr gut waschen, in eine Auflaufform geben, mit etwas Öl beträufeln und salzen und pfeffern. Einfach schneiden, Gewürze und Öl dazugeben, dann in den Ofen— und fertig ist eine Portion unwiderstehlich, knusprige Kartoffeln.
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